Akşam yemeğine kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes lezzet: Köfte pilavı tarifi – Son dakika gurme haberleri
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Köfteli Pilav, kolay hazırlanışı ve doyurucu dokusuyla sofralarınıza renk katıyor. Nefis tereyağı kokusu ve baharatlı köftelerin sütlaçla buluşması damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Kuyu, Akşam yemeğine kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu enfes lezzet nasıl yapılır? İş yerinde, Köfte için lezzetli pilav tarifi…
Köfteli pilavı tarifi
Malzemeler
Köfte için:
250 gram kıyma
1 küçük soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Pirinç için:
2 bardak yabani pirinç
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Üzeri için:
Birkaç kıyılmış ince dal veya maydanoz
Sütlü Pilav Hazırlanışı
Kıymayı alıp üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve maydanozu ekleyin.
Harcı iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın.
Köfteleri buzdolabına kaldırarak 10 dakika dinlendirin.
Pirinç nişastası çıkana kadar birkaç kez yıkayıp süzün.
Tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin.
Pirinci ekleyip 4-5 dakika kavurun.
Sıcak su veya tavuk suyu, tuz ve şekeri ekleyin.
Karıştırıp kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Dinlenen köfteleri az yağlı tavada kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzün.
Pirinci pişirdikten sonra kağıt havluyu soğutup 10 dakika bekletin.
Hazırlanan pilavı geniş bir servis tabağına alın, köfteleri yerleştirin.
Pilavınızı ince kıyılmış dereotu veya maydanozla sıcak olarak servis edin ve sıcak olarak servis yapın.
Turşu, yoğurt veya bir dilim limon ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
